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Isomalte Faz Mal? O Que é, Calorias e Porquê Usar

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Isomalte Faz Mal? O Que é, Calorias e Porquê Usar

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isomalte faz mal

É verosímil descrever o isomalte porquê um tipo de adoçante com menos calorias do que o açúcar e que pode ser bom para os diabéticos e para quem está tentando emagrecer. Você descobrirá a seguir se o isomalte faz mal ou muito para a saúde e porquê usar esse substituto do açúcar da melhor forma verosímil.

Seja por desculpa de um diagnóstico de diabetes, pelo libido de emagrecer ou para ter uma sustento equilibrada, é importante desenredar porquê substituir o açúcar por um pouco mais saudável. Não deixe de conferir.

Hoje em dia, muitos buscam por substitutos para o açúcar que tenham menos calorias e que sejam mais saudáveis do que o açúcar refinado. Muitos ainda ficam em incerteza se é melhor usar açúcar ou adoçante para uma boa saúde. De traje, o isomalte é menos calórico e tem um índice glicêmico menor do que o açúcar geral, mas será que isso o torna um maná saudável?

Saiba agora se o isomalte faz mal e descubra o que ele pode trazer de bom para a sua saúde, além de desenredar se trocar o açúcar pelo isomalte é uma escolha segura e saudável para a sua dieta.

Isomalte – O Que é?

O isomalte
é um tipo de açúcar de álcool sintético que pode ser uma opção ao açúcar.

O álcool cá não tem zero a ver com bebidas alcoólicas, mas sim com o traje dessas moléculas serem carboidratos que contém a função orgânica álcool em sua estrutura química.

Açúcar de álcool

Existem vários tipos de açúcares de álcool. Exemplos incluem o xilitol, o eritritol, o maltitol, o sorbitol e o manitol. Tratam-se de substâncias que têm sabor similar ao do açúcar mas que apresentam menos calorias e causam menos malefícios à saúde.

O isomalte é produzido por meio do processamento de outros açúcares. Ele é constituído basicamente por uma junção de 2 dissacarídeos que são: o gluco-manitol e o gluco-sorbitol. Essas moléculas são obtidas por meio de uma modificação enzimática de moléculas de sacarose que acabam se transformando em moléculas de gluco-manitol e gluco-sorbitol.

Dessa forma, ele apresenta algumas propriedades semelhantes ao manitol e ao sorbitol – quando encontrados em suas formas isoladas – quase sem perder o sabor do açúcar.

FODMAP

Açúcares
de álcool porquê o isomalte são também um tipo de FODMAP – do acrônimo em inglês Fermentable
Oligo-, Di-, Mono-, Saccharides and Polyols
– que são carboidratos que
atuam porquê fibras alimentares por serem difíceis de digerir.

Muitos desses açúcares são encontrados em frutas e vegetais, mas a maioria deles é processada a partir de outras fontes de açúcar – porquê a glicose presente no fécula de milho, por exemplo.

No caso do
isomalte, ele é produzido artificialmente a partir da isomaltulose – um resultado
da sacarose – com a soma de hidrogênio e de enzimas específicas.

Uma das
vantagens de optar por um açúcar de álcool porquê o isomalte é que ele apresenta
uma estrutura química muito parecida com a do açúcar geral, o que faz com que
ele ative os mesmos receptores de sabor gulodice na língua e ative a mesma sensação
de prazer observada quando ingerimos açúcar.

Calorias e índice glicêmico

A diferença entre o isomalte e outros adoçantes artificiais encontrados no mercado é que os adoçantes geralmente contêm pouquíssimas calorias – ou, até mesmo, zero calorias. Nesse caso, o isomalte não é isento de calorias, mas ainda assim o seu texto calórico é menor do que o do açúcar geral.

O isomalte
apresenta 2 calorias por grama de substância, um índice glicêmico igual a 9 e
55% de mel em relação à sacarose (açúcar geral).

O texto
calórico do isomalte é 50% menor do que as calorias encontradas na sacarose. Mas
o mais interessante é que o índice glicêmico do isomalte é muito plebeu e praticamente
não altera os níveis de açúcar no sangue porque ele é lentamente absorvido pela
fluente sanguínea. Isso significa que, ao contrário do que é observado com o
açúcar geral, não ocorrem picos de açúcar no sangue posteriormente a ingestão de
isomalte.

É por isso
que os açúcares de álcool em universal são indicados porquê opção ao açúcar
para diabéticos e para pessoas que sofrem de síndrome metabólica.

Conheça mais sobre a preço do índice glicêmico dos víveres na sua dieta.

Queridinho dos confeiteiros

Confeiteiros
que fazem doces diet adoram usar o isomalte. Isso porque ele é mais resistente
á cristalização e também é mais maleável do que o açúcar geral.

Além de
reduzir o texto calórico dos produtos, ele facilita o trabalho de decoração dos
doces.

Digestão do isomalte

Tapume de
10% do isomalte é digerido e transformado em glicose, sorbitol e manitol no
tripa ténue.



O restante é fermentado e pútrido por bactérias benéficas (encontradas no tripa grosso) em ácidos graxos de ergástulo curta e em gases. Os produtos formados são usados porquê maná para essas bactérias ou absorvidos pelo cólon para serem expelidos do organização.

Isso significa que o isomalte atua porquê um prebiótico já que ele funciona porquê uma filamento dietética que serve de maná para as bactérias saudáveis do tripa.

Além do
mais, a digestão do isomalte exige um esforço muito maior do organização quando
comparado ao açúcar geral, o que o torna uma ótima opção para pessoas que
estão perdendo peso ou que estão em uma dieta para regular os níveis de açúcar no sangue.

Saúde dos dentes

Uma pesquisa do International Journal of Dentistry, publicada em 2010, mostra que álcoois de açúcar porquê o xilitol, o eritritol, o sorbitol e o isomalte podem promover a remineralização dos dentes, o que significa que eles podem prevenir cáries e deixar o esmalte dos dentes mais potente.

Isomalte faz mal?

Até agora, parece que o isomalte é inofensivo, mas será que seu uso pode promover qualquer efeito inverso inesperado? Vamos ver o que dizem alguns estudos sobre o ponto.

Um estudo
publicado em 2005 no British Journal of Nutrition mostrou que o isomalte
foi muito tolerado em uma ração de 30 gramas por dia e que ele é capaz de melhorar
a função intestinal sem modificar a consistência das fezes e sem prejudicar o
metabolismo.

O isomalte é considerado tolerável para uso quotidiano pelo órgão de saúde The Joint Food and Agriculture Organization / World Health Organization Expert Committee on Food Additives (JECFA), mas não é sancionado para uso em todos os países.

O
principal risco associado ao uso de álcoois de açúcar porquê o isomalte é que
eles podem ocasionar problemas digestivos.

Por ser rico em fibras, ele desculpa uma espécie de efeito laxante. O isomalte pode atrair chuva da parede intestinal e promover efeitos adversos porquê a diarreia, quando ingerido em excesso. Os FODMAPs, em universal, podem promover efeitos adversos porquê dor de estômago, gases, diarreia e inchaço abdominal em algumas pessoas.

Porquê Usar

Estudos indicam que o melhor a ser feito para não testar nenhum efeito inverso é não ultrapassar a ingestão de 50 gramas de isomalte por dia.

O ideal é debutar o uso desse açúcar em quantidades menores e observar a resposta do seu corpo, pois algumas pessoas são mais sensíveis ao efeito laxante do isomalte do que outras. Em outras palavras, você precisará permanecer sisudo se o isomalte faz mal ou não ao seu corpo posteriormente esse processo.

Na maioria dos casos, os possíveis efeitos colaterais podem ser evitados ao usar quantidades moderadas de isomalte, mas pessoas que sofrem de síndrome do tripa irritável ou que são sensíveis aos FODMAPs podem não se dar muito com o isomalte, mesmo em baixas doses.

Sinais de
sensibilidade aos álcoois de açúcar em universal incluem:

  • Diarreia;
  • Dor abdominal;
  • Flatulência;
  • Inchaço.

Tais efeitos colaterais são observados em pessoas que apresentam má absorvência de álcoois de açúcares, mesmo quando quantidades muito baixas do açúcar são ingeridas.

Pessoas
com esse tipo de sensibilidade geralmente sentem desconfortos gastrointestinais
ao manducar alguns tipos de frutas ricos em carboidratos do tipo FODMAPs. Nesses
casos, é preciso buscar orientação médica para adequar a dieta e minimizar o
desconforto sem deixar de consumir víveres saudáveis.

Preste atenção no rótulo de víveres diet

Sendo sensível ou não, é importante prestar atenção no rótulo de doces porquê biscoitos livres de açúcar, sorvetes sem açúcar, chocolate diet, balas e gomas de ruminar sem açúcar. Para preservar o sabor gulodice desses víveres, é geral que os fabricantes adicionem açúcares alternativos porquê o xilitol ou o isomalte em suas fórmulas.

Desta
forma, é importante ler o rótulo desses produtos para saber a quantidade de
açúcar que você está ingerindo para evitar excessos e reduzir o risco de
apresentar problemas gastrointestinais.

Além
disso, é sempre bom permanecer sisudo à presença de informações enganosas nos rótulos de víveres que você compra.

Isomalte é bom, mas com cautela

Mesmo sendo
rico em fibras importantes para fortalecer ou restaurar a saúde da flora intestinal, tais fibras podem ser obtidas por meio de
víveres porquê frutas e vegetais que fornecem diversos outros nutrientes para o
nosso corpo e não precisamos do isomalte ou de outros álcoois de açúcares
isolados para incluir os FODMAPs à nossa dieta.

O ideal
seria que não precisássemos de nenhum tipo de açúcar em nossas dietas, mas
algumas pessoas têm mais dificuldade do que outras de limitar o consumo de
açúcar no dia a dia.

Assim, o isomalte – em doses adequadas – é uma boa opção de adoçante para usar na sua dieta no lugar do açúcar de mesa. Mas, em casos de dúvidas sobre o melhor açúcar para você, é indicado procurar um nutricionista de sua crédito para uma avaliação mais cuidadosa.

Referências
Adicionais:

  • https://foodinsight.org/sugar-alcohols-fact-sheet/
  • https://cspinet.org/new/201312311.html
  • https://caloriecontrol.org/presenting-polyols-a-sugar-alternative-with-sweet-taste-serious-benefits/
  • https://www.sugar.org/about/in-the-news/consumers-are-confused-decoding-artificial-sweeteners/
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16197583
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21426952
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2836749/
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5093271/
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2836749/

Você já ouviu falar que Isomalte faz mal? Conhece alguém que já usou? Comente inferior!

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